Beschreibung

Diese fast ausschliesslich aus sehr alten Carignan-Parzellen stammende Cuvée gehört zu den Hausmarken unseres Weinguts.
Die Verarbeitung der ganzen Trauben durch Kohlensäure-Maischung gibt dem Wein sein typisches Beeren-Aroma.
Der 12- bis 18-monatige Ausbau in amerikanischen Eichenfässern ergibt einen harmonischen und vollen Wein, der sich seine fruchtige Frische bewahrt hat.

Serviervorschlag

Dunkles Fleisch