IGP Vaucluse blanc "Querelle de famille" 2020

Prix : 13,20 €

Beschreibung

Dieser Wein, dessen Name an die hitzigen familiären Debatten bei seiner Kreation erinnern soll, ist eine Komposition aus Reben verschiedener Parzellen im Ort Oppède. Nach 8 bis 10 Monaten Gärung und Ausbau im Fass sticht er mit seinen komplexen Aromen und der subtilen Ausgewogenheit seiner Struktur hervor: rassig und vollmundig zugleich. Eine ausgeprägte Mineralität unterstreicht die Aromen frischer weisser Früchte.

Serviervorschlag

Zu weissem Fleisch oder Fisch in Sauce

 

Boden

Kalk-Kiesel und sandige Böden

Rebsorten

60% Chardonnay, 40% Viognier

Durchschnittlicher Ertrag

30 Hektoliter per Hektar

Vinifizierung

Direkte Pressung, Gärung und Ausbau in 228- und 300-Liter-Fässern